Über die Postleitzahl 38477
Jembke gehört zur Samtgemeinde Boldecker Land im Landkreis Gifhorn, deren Verwaltungssitz im benachbarten Weyhausen liegt, und galt lange als der größte Ort in dieser Region. Der Ort entstand als wendischer Rundling an der Kleinen Aller.
Erstmals urkundlich erwähnt wurde Jembke bereits 844 in Aufzeichnungen des Klosters Corvey unter dem Namen „Lianbeke“; das Grundwort geht auf das mittelniederdeutsche Wort für Bach zurück. 1339 übernahm das Adelsgeschlecht derer von Marenholtz das damals „Jembeke“ genannte Dorf, bevor es 1495 an die Familie von Bartensleben als Lehen der braunschweigischen Herzöge fiel; ein in der Kirche erhaltener Wappenstein von 1366 erinnert an den damaligen Patronatsherrn. Eine Feuersbrunst vernichtete den Ort 1574 vollständig. Bis heute pflegt Jembke eine Partnerschaft mit der österreichischen Gemeinde Magdalensberg. Der Ort verfügt über Kindergarten, Hort und eine Grundschule mit je zwei Klassen in allen vier Jahrgangsstufen.
In der Gemeinde leben 2.097 Menschen auf 14,5 km², das entspricht 144 je Quadratkilometer.
Nachbarorte sind unter anderem Wolfsburg, Tiddische, Barwedel und Bokensdorf.