Über die Postleitzahl 37574
Einbeck liegt in Südniedersachsen im Landkreis Northeim und ist durch zahlreiche Eingemeindungen die flächenmäßig größte Stadt der Region. Zur Postleitzahl gehören neben der Kernstadt zahlreiche Dörfer wie Greene, Naensen, Salzderhelden, Rotenkirchen, Wenzen und Opperhausen.
Bekannt wurde Einbeck durch sein Bier: Seit 1378 wird hier gebraut, und der Name der Stadt steckt im Wort Bockbier. Die historische Altstadt mit über 150 Fachwerkhäusern aus dem Spätmittelalter gehört zur Deutschen Fachwerkstraße; nach dem Stadtbrand von 1540 wurde sie in einheitlichem Stil neu errichtet, wobei die älteren Gewölbekeller unter den Häusern erhalten blieben. Das Alte Rathaus mit seinen drei spitzen Türmen und die Marktkirche St. Jacobi mit ihrem hohen, schiefen Turm prägen den Marktplatz. Der Ortsteil Greene entstand um eine 1308 errichtete Burg, während Salzderhelden seine frühere Bedeutung einer Saline verdankt.
Die Stadt zählt 29.445 Einwohnerinnen und Einwohner auf 231,0 km², das sind 127 je Quadratkilometer.
Im Süden grenzt die Postleitzahl an Bad Gandersheim und Dassel, im Nordosten an Northeim.